Courge "Jack be Little" (min. 250g)

La courge Jack Be Little, aussi appelée Pomarine, produit des mini-citrouilles de 5 à 8 cm de diamètre sur 2 à 3 cm de hauteur, entre 100 et 300 g de chair jaune orangé, farineuse, sucrée avec un goût de châtaigne. A consommer farcie ou comme des pommes de terre sautées.
La courge Jack Be Little (cucurbita pepo) ou courge lilliput, dont le nom est parfois traduit « pomarine », est une mini-citrouille à peau orange, à la chair jaune orangé, douce et ferme, un peu farineuse, de saveur sucrée avec un goût de noix et de châtaigne. En cuisine, elle est idéale à farcir en portions individuelles : elle fera alors sensation dans les assiettes ! Et nul besoin de l?éplucher, sa peau est très fine et comestible?