Pourpier d'hiver en botte

Également appelée pourpier d'hiver, cette plante aux feuilles grasses est idéale pour vos salades et crudités.
La claytone de Cuba (Claytonia perfoliata ou Montia perfoliata) est une belle petite plante potagère annuelle, de la famille du pourpier (Portulacées). Les feuilles vertes et charnues sont perchées à l'extrémité de longues tiges de 20 cm de haut, formant un cornet à l'intérieur duquel s'épanouissent de petites fleurs blanches réunies en grappes.