Cerfeuil - botte

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Le cerfeuil est une plante au goût légèrement anisé employé pour aromatiser diverses préparations culinaires : sauces, potages, crudités, salades, omelettes, grillades... Il fait partie des fines herbes.
Le cerfeuil est une plante herbacée, au goût légèrement anisée. Les feuilles fraîches, ciselées, sont employées pour aromatiser diverses préparations culinaires : sauces, potages, crudités, salades, omelettes, grillades? Il fait partie des fines herbes. Pour les plats cuisinés, le cerfeuil s'ajoute au dernier moment, en fin de cuisson.