demi-tome de toufflers

fromage à pâte pressée et croûte lavée issu du lait crû de nos vaches. Poids d'environ 300g
Fromage à pâte pressée à croûte lavée , la tome de Toufflers est fabriquée immédiatement après la traite (lait cru). Démoulées le lendemain les tomes sont ensuite plongées dans la saumure puis séjournent en cave d'affinage pendant un mois avant de pouvoir être dégustées