Emballée sous-vide DLC 8 jours minimum Porcs nés et élevés dans notre ferme, engraissés sur paille Alimentation aux céréales et colza sans OGM et enrichie en graine de lin.
Peut-être congelé ou garder au frais entre 2 et 4 degrés. L'échine est un morceau qui a du goût et qui reste fondant à la cuisson. A cuire au four ou à la cocotte.