Sarriette - Botte

Les tiges sont conservées après séchage, mais elles peuvent également être utilisées fraiches. La sarriette n’est pas hachée, car elle devient alors amère. Les feuilles sont toujours ajoutées juste avant de servir, car le parfum se perd à la cuisson.

La sarriette agrémente le plat de viande ou de légumes, tout en aidant à la digestion.
Elle se consomme également en tisane.