Aubergine de Barbantane - pot 10,5 cm

Variété précoce et rustique, offrant de bons rendements. Les fruits longs de 25 à 30 cm, de couleur violet foncé, ont une bonne qualité gustative et se consomment cuits, seuls ou en mélange, de multiples façons : dans les ratatouilles, les tians, en gratins, farcis…
Nous vous conseillons de pailler le sol avec  de fines couches successives de tontes, si possible mélangées avec des feuilles mortes. Cette protection, qui permet au sol de rester humide, limite également le désherbage. Vous pouvez aussi opter pour un paillage minéral (briques, ardoises…) qui permettra d’accumuler de la chaleur.