Côtes de blettes blanches

Côtes de blettes blanches

Prix de vente : 3.20 ¤/kg 

 Bio européen

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La côte de blette, encore appelée blette ou bette selon les régions, voire poirée dans certains pays, est une plante herbacée cultivée comme légume pour ses feuilles et/ou ses côtes. On en consomme le limbe (la feuille), hachée et cuite, à la manière des épinards. On consomme également la côte de la plante en gratin avec une sauce béchamel, à la vapeur ou au beurre.